Anthony Bourdain - Kitchen Confidential
Adventures in the Culinary Underbelly Schaut euch meine wundervoll abgegriffelte 50 Cent Ausgabe vom (mittlerweile) Klassiker aus dem Kochbereich an! Ich habe das Buch seit mehreren Jahren hier und habe es endlich angefangen. Im Zug dann zu Ende gelesen. Die Englische Version ist ok, brauchte aber einfach etwas mehr Zeit. Die Geschichten sind völlig verrückt. Wenn man in den 1970ern in einer New Yorker Küche vorbeischaut, hat es wohl aber so ausgesehen wie Anthony hier beschreibt. Wilde Storys, scheiternde Läden, Küchen Crews, Insides in die Restaurantkultur und so vieles mehr. Ich kannte Anthony Bourdain hauptsächlich von den Fernsehserien "Eine Frage des Geschmacks" und No Reservations. Es war für mich immer beeindruckend zu sehen, wie vorurteilsfrei er sich durch die lokale Küche isst. Sein Buch hier gilt als Klassiker und ich habe bereits die geupdatete Version. Ich habe die Geschichten sehr genossen. Bourdain, war ein engagierter und angesehener Koch. In der ersten Ze...