Spezial: YouTube Foodie Content #1 (updated)

Ich gestehe, dass ich immer gern damit angebe, dass ich allen die es brauchen ein YouTube Rabbithole anbieten kann. Zurzeit sitze ich an einem Buch, das mehr Zeit in Anspruch nimmt. Daher komme ich gerade nicht dazu einen Buchtipp zu posten. Es ist mein Blog, also warum nicht einfach mal meine Nebenbeschäftigung im Internet herzeigen. YouTube Food Kanäle. Ich habe soviele, dass ich es aufteilen werde. Der zweite/dritte Teil wird irgendwann in der Zukunft kommen. Fürs erste präsentiere ich euch hier aber meine fünf am häufigsten geklickten Foodie Kanäle. Es sind allesamt englische Formate. Ich persönlich kann mich stundenlang damit aufhalten, durch diese Videos zu klicken. Egal ob neue Rezepte, Formate oder Gespräche/Diskussionen über Essen, ich hänge in dieser YouTube Ecke wahnsinnig gerne rum. Wenn ihr also auch etwas Zeit loswerden wollt und nicht wisst was geguckt werden soll, klickt euch hier gerne durch: 

 

Update 1:

Fallow Restaurant https://www.youtube.com/@FallowLondon

Na gut, es muss das erste Update her. Gerade ist leider keine Zeit für einen kompletten Teil 2, daher muss es eben so gehen. Ich habe vor gut einer Woche diesen Kanal gefunden und hab mich komplett reingebuddelt. Das Restaurant Fallow ist in London und eine absolute High End Gastronomie, mit dem Ansatz, so wenig wie möglich in den Müll zu feuern. Von Rezepten, Tipps, Hintergrundstories (vor kurzem wurde ein drittes Restaurant eröffnet - Roe, das zweite heißt Fowl) und richtig faszinierenden POV Aufnahmen während des laufenden Betriebs. Die beiden Head Chefs (auch andere Köche im Team) binden sich eine GoPro um und los gehts. Dieser Kanal ist eine absolute Goldgrube!   

Sorted Food https://www.youtube.com/@SortedFood

Vier Freunde - Ben, Jamie, Barry, Mike - betreiben seit gut 13 Jahren diesen YouTube Kanal und es ist einfach eine Goldgrube. Drei normals und ein chef. Es gibt soviel da zu sehen, von Kochwettkämpfen, Reiseberichten, Abenteuer + Ausflüge, viele Rezepte mit Kochtipps, das testen von kitchengadgets und ein sich durchziehender Kampf gegen Nahrungsmittelverschwendung. Die vier sind einfach wahnsinnig unterhaltsam und den ein oder anderen Tipp hab ich mir da abgeschaut. Da es Sorted schon so lange gibt, ist soviel Content da, dass man gut Zeit rumbekommt. Absolute Wohlfühlecke mit britischem Humor. Excellent! 

 

Mythical Kitchen https://www.youtube.com/@mythicalkitchen

Hier geht es nach Amerika. Aus Good Mythical Morning irgendwann herausgelöst, hat dieser Channel eine ganze Menge an Kochkram zu bieten. Ungewöhnlich, äußerst kreativ und mit dem Gefühl versehen, alles nicht zu ernst zu nehmen. Es muss schmecken, wie man dahin kommt, ist erstmal egal. Über die Jahre ist das Programm etwas größer geworden. Klassiker sind die Meals of History bei denen Host Josh Scherer zusammen mit Emily Fleming Gerichte aus der Vergangenheit nachkocht. Als Beispiel dafür, ein Menü das es so auf der Titanic gab (klick hier). Josh ist kein gelernter Koch, daher wird gern mal improvisiert. Im Format Myth Munchers werden gängige Kochmethoden ausprobiert und gegenübergestellt. Bei Last Meals werden prominente Leute von Josh interviewed, die während des Gesprächs ihr gewünschtes letztes Mahl essen. Da wird es dann gern mal etwas tiefer, was eine schöne Abwechslung ist. Es gibt auch noch Fancy Fast Food, wo Klassiker des Fast Foods nachgekocht werden aber mit absurd teuren Zutaten. Das Team um Mythical Kitchen ist gewachsen, der Content auch, daher schaue ich da relativ regelmäßig vorbei. 

 

Claire Saffitz Dessert Person https://www.youtube.com/@CSaffitz

Hier zeigt sie viele Rezepte aus ihren Backbüchern (die ich beide hier im Regal habe), was bei manchen Rezepten sehr, sehr hilfreich ist. Claire ist so eine ruhige und sympathische Frau, ihr Kanal ist mein cosy Bereich auf YouTube. Zudem gibt es immer Katzencontent am Ende jeder Folge. Über die Jahre kamen neben den Desserts & Backwaren auch andere Bereiche mit dazu. Es gibt Brotbackvideos, Reiseberichte in denen sie verschiedene Restaurants besucht, DIY Garten Videos und reguläre Rezepte die sie hier erklärt, kocht/backt und Tipps dazu gibt. Ganz große Empfehlung und eine Menge Content durch den man sich da klicken kann. 

 

Insider Food - Food wars https://www.youtube.com/@InsiderFood  

Hier schaue ich meistens die Food Wars Folgen oder allgemein die Videos mit Harry Kersh und Joe Avella. Die beiden sind im Grunde dadurch bekannt geworden, dass sie sämtliche Fast Food Ketten verglichen haben. Harry die englischen und Joe die amerikanischen. Die Videos sind so beliebt geworden, dass die beiden nun auch auf Food Tours gehen. Ein Format in dem sich die beiden im jeweils anderen Land besuchen und verschiedene lokale Spezialtitäten ausprobieren. In der aktuelle Folge (klick hier) testen die beiden vier verschiedene Sunday Roasts in London. Die Food Wars gibt es seit einiger Zeit auch mit anderen Ländern. Amerika - Indien, Amerika - Australien, Amerika - Italien, Amerika - China, Amerika - Japan... es gibt also eine ganze Menge anzugucken, wenn man gerne sehen möchte, welche Unterschiede es zwischen den Ländern gibt im Bereich der großen Fast Food Ketten.

Matty Matheson https://www.youtube.com/@mattymatheson

Laut. Das ist das erste was mir zu Matty einfällt. Ein sehr talentierter Koch, der auf seinem YouTube Kanal eine wilde Mischung an Kochvideos präsentiert. Mal sind es einfache Rezepte, die sogar ich mir zutrauen würde und dann sind da die Gerichte die teilweise bis zu zwei Tage in Anspruch nehmen. Alles garniert mit einem derben Humor, den man mag oder eben nicht. Matty ist das alles komplett egal. Er kocht wie er will, macht was er will und erzählt was er will. Ich finde ihn wahnsinnig unterhaltsam und schau ihm gern beim kochen zu. Habe eines seiner Kochbücher hier im Regal stehen und weiß das hinter dem Entertainer auf YouTube ein Koch steckt, der richtig gut kochen kann. 

 

Das soll es nun für den ersten Teil erstmal gewesen sein. Habe noch einige auf Halde, die ich aber an einem anderen Tag zusammentippen werde. Falls ihr noch Tipps habt, gerne her damit. Ansonsten wünsch ich euch viel Spaß beim versacken in der Food Corner von YouTube.